• Uvaggio
    Corvina Rondinella Corvinone Molinara altre varietà
  • Vinificazione
    Fermentazioni spontanee in vasche d’acciaio. Successiva infusione sulle vinacce di Amarone (ripasso). Affinamento di circa un anno e mezzo in acciaio e tonneaux da 5 hl ed in bottiglia, per ulteriori 12 mesi.
  • Potenziale di invecchiamento
    5-10 anni
  • 0,75 L | 1,5 L
  • Uvaggio
    Corvina Rondinella Corvinone Molinara altre varietà
  • Vinificazione
    Fermentazioni spontanee in vasche d’acciaio. Successiva infusione sulle vinacce di Amarone (ripasso). Affinamento di circa un anno e mezzo in acciaio e tonneaux da 5 hl ed in bottiglia, per ulteriori 12 mesi.
  • Potenziale di invecchiamento
    5-10 anni
  • Formati
    0,75 L | 1,5 L
Sintesi di terroir e tecnica, il nostro Sottolago
è un vino succoso, ricco ed elegante.
La tecnica produttiva pone maggiore attenzione
alla ricerca di quei sentori in grado
di esaltare le note caratteristiche dell’appassimento
al momento del “ripasso”.

È così che la frutta rossa matura accompagna
fresche note di spezie scure e sottobosco;
il sorso, pieno ed appagante, non stanca,
grazie ad una chiusura secca ed elegante.

Annata attualmente in commercio: 2016 e 2017.